Beauvais · Cuisine maison · Viandes françaises
LEBILLOT
Le repaire des carnivores.
Et des bons vivants.
01 / LA MAISON
Une adresse qui ne
fait pas semblant.
Une cuisine de saison, une ardoise qui bouge avec les arrivages, des produits faits maison et une salle pensée comme un vrai lieu de vie.
L'ARDOISE
Ça change.
C'est le principe.
Le chef cuisine selon les saisons et les arrivages. Ici, la carte n'est pas gravée dans le marbre — elle s'écrit à la craie.
LE GOÛT
avant
LE DISCOURS.
02 / LE SECRET
Au fond,
Au fond,
le bruit s'arrête.
Derrière la salle, un jardin caché à l'abri de la rue. Une parenthèse végétale au cœur de Beauvais, privatisable sur demande.
Réserver côté jardin ↗JARDINCACHÉBeauvais centre
03 / L'ESPRIT
Une histoire
Une histoire
de famille.
Le Billot s'est construit autour d'une idée simple : recevoir comme à la maison, cuisiner avec sérieux, et laisser la proximité avec les clients faire le reste.
Derrière le comptoir“Ambiance élégante et chaleureuse, viande divine.”
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04 / VENIROn vous garde
On vous garde
une table ?
Horaires
Lun — Ven
12:00–13:45
19:00–21:45
UNE TABLE, ÇA SE MÉRITE. MAIS ÇA SE RÉSERVE AUSSI.